こんにちは！今回は博多駅真横のバスターミナル8階にある家系ラーメンの角蔵屋さんに行ってまいりました！何を隠そう、筆者の大好物は家系ラーメンなのです。筆者が九州で唯一納得できなかった点が「家系ラーメンの不足」でした。が、昨今解消されつつあり幸福感に満ち足りております。
メニュー紹介
早速メニュー紹介なのですが、入り口にメニューをディスプレイしてくれています！しかもポップまで書いてくれている！家系ラーメンを食べたことが無い方もこのディスプレイがあればボリューム感や麺の太さとかが一目瞭然ですね！
購入方法はラーメン屋おなじみの券売機です。
家系といえばやっぱりホウレンソウですよね。こればっかりは外せない。と、実はうずらの卵も好きなのでトッピング。何より重要なのは白ご飯。当たり前のようにオーダーです。
と、筆者の完全好みの話ですが、家系ラーメンは醤油と豚骨のバランスを重要視しています。筆者は醤油(かえし)よりも圧倒的に豚骨が多い方が好みです。それはスープの白さを見れば概ねわかります。豚骨が多ければクリーミーさが勝ちますし、醤油(かえし)が多ければ塩味が勝つスープになります。
待ち時間とお店の中
夕方4時くらいに行ったのですが、席は半分以上埋まっていました。ので、店内の写真はとれませんでした。席数はカウンターが6,7席程度で、2人掛け・4人掛け席が10セットくらいありました。バスターミナルの中とはいえ、結構広めですね。お店の人と雑談したところ、休日のお昼時は20人くらいの列ができることも多いそうです。
席に案内されたところで、家系おなじみの 「麺の硬さ」「味の濃さ」「油の量」を答えます。
筆者はお店の人がちょうどいいと思う調節度合いが 普通 と思っているので、初めての家系ラーメンはALL普通で行くというマイルールに準じてオーダーをしました。
行ったことが無い方もわかるように食べログサイトさんから画像を引用させていただきました。
実食！！
はい どーん！！
これですよ！これこれ！ スープも見た目で分かるように筆者好みのクリーミー系の家系ラーメン！
早速、スープからいただきました！
うん！これ！筆者の勝手な表現ですが、塩味：クリーミーさ ＝ １：２くらい！
方向性的には筆者好み！ただもっとクリーミーが強い方が好きです。とはいえ、福岡にある数少ない家系ラーメンの中では筆者好みランキングの上位に入りますね。
麺の太さは家系の中では中間～ちょっと細目 と感じました。福岡の人たちは細麺好きなので、やっぱり意識しているのかな？と邪推。お店のサイクルが早いラーメン屋さんなので地域に合わせて受け入れてもらうことは大切ですもんね。
お店までのアクセス
お店までのアクセスはJR博多駅と接続している商業施設の中にあるので、バスか電車でアクセスするのが一番良いですね。車でアクセスももちろん可能ですが、駐車場から歩かねばいけないです。
ちなみに最近話題の悪徳駐車場も博多駅から少し離れるとチラホラあるのでご注意を・・・。
バスターミナルについてしまえば、８階まで上るだけです。エレベーターはもちろん、エスカレーターでも到着できますので！真向いにはネットカフェがあります。
記事を読んでいただいてありがとうございました！家系ラーメンが生きる喜びの一つであるおときでした！！
今回記事を書かせていただいたお店
お店の名前：角蔵屋
ホームページ(博多バスターミナル)：横浜家系ラーメン 角蔵家｜フロアガイド｜博多バスターミナル
電話番号：092-409-9835
営業時間：11:00～21:30（L.O.21:00）
住所：福岡県福岡市博多区博多駅中央街2-1 8F
